Boek Nederlands

Maaltijdsoepen : 30 overheerlijke recepten met slechts 7 minuten voorbereiding!

Eva Harlé (auteur)

Maaltijdsoepen : 30 overheerlijke recepten met slechts 7 minuten voorbereiding!

Eva Harlé (auteur)
In de reeks:
Onderwerp
Soepen
Titel
Maaltijdsoepen : 30 overheerlijke recepten met slechts 7 minuten voorbereiding!
Auteur
Eva Harlé
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Frans
Oorspr. titel
Soupes complètes
Uitgever
Antwerpen: Manteau, 2019
70 p. : ill.
ISBN
9789022336380 (paperback)

Besprekingen

Net als in haar 'Maaltijdsalades'* (verschenen in april 2019 in deze zelfde serie) begint zij met haar mantra: omdat je niet altijd uren in de keuken kunt staan, en omdat je in soep/maaltijdsalades veel groenten kunt verwerken, en omdat soep/salade een evenwichtige en lekkere maaltijd oplevert. De Franse auteur heeft dertig soorten soep bedacht, met vlees of vis, of vegetarisch voor twee personen, gemakkelijk uit te breiden. Op de linker pagina de ingrediënten, getekend en geschreven, duidelijke simpele bereiding en rechts het eindresultaat. Die zeven minuten slaan op de voorbereiding, de kooktijd is uiteraard langer. Het ingrediëntenregister is bijzonder handig, een blik in de koelkast en in het register en de soep is al bijna klaar. Ook het onderdeel meten en wegen is doordacht. De soepen zijn geen culinaire hoogstandjes, maar dat is niet nodig voor zo’n boek. De vertaling is goed en het boek oogt mooi.